"Intervention d'un connaisseur, étant fils de cultivateur, surtout des grenadiers , et chercheur. J’ajoute ce qui suit sur les bienfaits de ce trésor de santé qui est la grenade –
- " Bonne pour le cœur et les vaisseaux sanguins avec des effets hypotenseurs et protecteurs contre l'athérosclérose (rigidité des artères par accumulation de dépôts gras) vérifiés.
- " La consommation des grains de grenade est également efficace contre le vieillissement des tissus, donc des organes. –
-"La consommation régulière au cours de la saison des grains de grenade participe également à la prévention de certains cancers, certains troubles neurologiques, stimule le système immunitaire et lutte contre la fatigue.
-" Riche en vitamine, en sels minéraux et oligo-éléments, les grains de grenade renferment également des tanins bons pour la protection des parois de l'estomac et des intestins.
-" Peu calorique (60cal par 100g), la grenade est riche en eau (plus de 80/100))et pauvre en graisse avec 1/100 de protéines. Elle renferme 2,3g de fibres par 100g, une quantité intéressante pour aider à un bon transit intestinal.
"Médecins et nutritionnistes conseillent par ailleurs la consommation des parties jaunes (membranes et pépins) très riches en substances anti-oxydantes, utiles contre les maladies cardio-vasculaires et les cancers.
"Ajoutons l'huile d'olive et la semoule de blé ,le repas "Masfouf" est bien choisi comme une leçon de cuisine pour nos futurs « gentlemen »et nos futures maman .
"Merci Maitress.
La petite histoire qui a participé au concours du "jour national des personnes âgées!"
كان يا مكان في قديم الزمان امرأة
اسمها فاطمة و كان لديها ابن
يدعى أحمد, تحبه حبا جما ..
بلغ الابن سن الزواج فأقامت له حفل زفاف
عظيما جدا دام سبعة أيام و سبعة ليالي بكل
ما في حوزتها من نقود.
أقامت الأم في غرفة فوق السطوح بينما سكن ابنها في غرف المنزل الفسيحة.
و كان أحمد كل ليلة يطلب من زوجته أن تحمل العشاء لأمه...إنه يخجل من رؤيتها فقد
أسكنها في مكان غير لائق بها.
تصعد الزوجة في السلم وفي طريقها تلتهم اللحم الذي وضع للأم وتترك لها البقية.
والأم فاطمة تأكل ولا تشتكي من شيء ظنا منها أن ابنها لا يملك نقودا لشراء اللحم بل
تكتفي بإطلاق تنهيدة كبيرة وتدعو لابنها بالرزق العميم...
وبينما ينام الزوجان في غرفة واسعة و على فراش مريح تنام الأم على فراش قديم في
غرفة مظلمة.
وهكذا كل ليلة تحمل الزوجة الطعام للأم و الابن لا يجرؤ على مقابلة أمه و كالعادة تأكل
الزوجة قطعة اللحم و تترك الطعام وتعطي الجدة فاطمة الباقي إلى أن توفيت العجوز
وهي تدعو لابنها بالخير الوفير.
ومرت الأيام و صار لأحمد أبناء كبروا و تزوجوا. كان من بينهم ولد يدعى علي تزوج
وأسكن أمه في غرفة مظلمة فوق السطوح.. . وفي الليل عندما تحمل زوجة الابن الطعام
للأم وبينما هي تصعد السلم، يأتي طائر فيحمل اللحم و يطير به عاليا. وهكذا كل ليلة إلى
أن خافت الزوجة وطلبت من زوجها أن يتولى هو مهمة حمل الطعام لأمه .
و بينما هو صاعد في السلم أتى الطائر نفسه و حمل اللحم و طار به عاليا. أخبر الابن أمه
بما يجري فلم تقل شيئا و أخفضت عينيها خجلا لقد تذكرت ما كانت تفعله مع أم زوجها.
و كم ندمت على أعمالها السيئة...و قالت في نفسها : التاريخ يعيد نفسه ..هذا جزاء من
يسيء معاملة المسنين.
وسال دمعها مدرارا ندما و مرارة على ما فعلته في غابر السنوات.
أقسمت بالقوافي...
أقسمت بالاخلاص... بالاقدام.. بالعفاف..
أقسمت بالبراءة البيضاء
يطعنونها...في الظهر.
.في الأكتلف...
أقسمت بالمكتوب في قصائدي..
من أول الإهداء....
حتـــــــــــــــى آخر الغلاف...
بأننـــــــــــــــــــــــــــــــــي...
بأنني لتــــــــــــــــــــــــــونس....
عشقي نقي...صــــــــــــاف...
الحق هو غايتي...
و الصدق من أوصافي...
و صالح الإسلام...و العروبة
من أعظم أهدافي...
